Hors Normes : la startup anti-gaspi qui sauve les fruits légumes « moches »


legumes formes bizarres

Petits défauts, grosses économies. Voici en quelque sorte le slogan et la promesse de Hors Normes, une startup française qui affectionne les fruits et légumes à l’aspect peu avantageux. Voués à être jetés, Hors Normes récupère ces aliments pour en faire des paniers à petit prix. 

Trop gros, trop petits, trop tordus… certains fruits et légumes présentent une forme particulière. Mais l’originalité n’est pas toujours de mise dans les rayons de la grande distribution où le consommateur est habitué à certains calibrages. Ils veulent du bon… et du beau ! La plupart des circuits de distribution classiques ont donc tendance à écarter ces fruits et légumes parfaitement comestibles mais « différents ». Ils sont jetés. Une hérésie pour les fondateurs de la startup Hors Normes

Lutter contre le gaspillage alimentaire 

Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture terminent à la poubelle d’après Les Échos. Or selon un rapport de l’ADEME en 2016, 32% de ce gaspillage commence tôt, dès la production. En effet, les distributeurs opèrent une sélection des produits qu’ils achètent. Les fruits et légumes avec des défauts ou hors gabarits sont ainsi mis de côté et jamais distribués. Du côté des agriculteurs et producteurs, cette sélection engendre évidemment des pertes importantes. 

Les trois fondateurs de Hors Normes ont décidé de sauver ces fruits et légumes voués à la benne. S’inspirant d’un concept américain, ils ont lancé courant 2020 un panier de fruits et légumes « moches » rejetés par la distribution classique. Les agriculteurs y trouvent leur intérêt en vendant des légumes qu’ils auraient dû jeter, les consommateurs aussi : Hors Normes promet un panier de fruits et légumes bio 40% moins cher.  

Hors Normes s"étend de l'Ile-de-France à la région lyonnaise

Créée en avril 2020, Hors Normes vient de lever 1,5 million d’euros et emploie déjà 16 salariés. D’après La Tribune, la jeune entreprise compte 2.000 clients et travaille en collaboration avec 30 agriculteurs et producteurs. Après avoir commencé par distribuer ses paniers dans la région parisienne, depuis le début de l’année Hors Normes propose aussi ses paniers dans la région lyonnaise. À ceux qui seraient tentés, laissons le mot de la fin à Sven Ripoche, l’un des fondateurs de Hors Norme : « Les défauts sont uniquement esthétiques, on ne transige pas sur la qualité ! ». 

À sa manière, Direct Assurance aussi lutte contre le gaspillage. Quand c'est possible, nous encourageons l'utilisation de pièces auto recyclées pour la réparation des véhicules. Réutiliser une pièce auto en parfait état plutôt que d'en produire une nouvelle, c'est agir concrètement pour préserver les ressources de la planète.

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